Recetas mundo blogger: Ensalada con mango y jamón de pato.

12:32 p. m.

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Por fin podemos decir que queda a penas un mes para que sea oficialmente verano. Por ello, en esta entrega de recetas del mundo blogger he optado por una opción más fresquita y ligera que las otras veces porque después de un largo día de playa a 38º a la sombra, a nadie le apetecen unas fabes con almejas calentitas ¿verdad? La ensalada que he escogido, de entre las muy variadas –y todas deliciosas- que ofrece el mundo blogger, es la ensalada de espinacas con mango y jamón de pato del blog “Food & Cook”. Sin embargo, tengo que decir que también he encontrado más versiones de esta misma ensalada en otros blogs, por lo que podéis ver fotos a lo largo del post con diferentes presentaciones de la misma. Aquí os dejo con la receta escogida.
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Ingredientes:
Espinacas
1 mango
Jamón de pato
4 rodajas de queso rulo de cabra
Nueces
Aceite de oliva
Vinagre (sugerencia: vinagre de mango).
1 trufa negra pequeña
Cebollino
Sal
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Preparación:
  1. Lavamos y escurrimos bien las espinacas y las ponemos en el plato o fuente donde las vayamos a presentar.
  2. Preparamos el aliño, poniendo en un bol el aceite, el vinagre, la sal, la trufa y el cebollino picado muy fino y lo emulsionamos hasta conseguir integrar bien todos los ingredientes.
  3. Pelamos el mango y lo cortamos en dados o en tiras largas, seguidamente lo colocamos sobre la cama de espinacas junto con el jamón de pato y las nueces.
  4. En una sartén pasamos el queso de cabra vuelta y vuelta para que se nos funda ligeramente y lo añadimos a la ensalada. A continuación regaremos la ensalada con el aliño y ya estará lista para servir.
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17 OPINIONES

  1. Qué buena pinta tiene! lo intentaré algún día :)

    http://bimbaymery.blogspot.com

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  2. Mmmmm buena receta para mañana !!

    Ya tengo el anillo Carmen y estoy super contenta con el, es lindísimo !! Gracias de nuevo !!

    Kisses,
    Xandra.

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  3. tiene buena pinta jiji le diré a mami que la copie:)
    un besiiiito!

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  4. que buena pinta xfavor!!!
    me da que me la apunto!! aver si etsa noche al lugar donde voy tienen algo parecido...!!
    Besitos
    http://www.thefourthcornerofstephanie.blogspot.com/
    xx

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  5. Que pasada de ensalada! =) Tiene una pinta deliciosa!!

    Un beso y feliz finde!
    http://mividaensuenos.blogspot.com

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  6. que buena! gracias por la receta ;)

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  7. Dios mío Carmen, termino de comer y sería capaz de volverlo a hacer con un plato tan rico.
    Besis.

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  8. Justo iba a decir lo mismo que Aspirante a Miss Divina jejeje

    Por cierto, yo tb soy Valenciana ^^

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  9. he comido una cosa muy similar en canarias hace poquisimo, y estaba de rechupete!
    olguiscloset.blogspot.com

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  10. Carmen gracias!! xo seria más correcto entre Valencia y Bélgica q ahora estoy en Valencia :D

    1000 besos

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  11. Tiene una pinta buenísima, tomo nota!!

    Besos!
    http://the-thinking-cat.blogspot.com/

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  12. que buena pinta tia!!!!
    gracias por tu comentario, me ha hecho mas jerseys que ya iré enseñando poco a poco! jeje :):)

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  13. que buena pinta tiene esa ensalada!!!!!!mmmmmmm, con lo que me gusta el jamón de pato...

    mil besos reina!!!

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  14. Riquísima!!! sin duda la haré esta semana...soy adicta a las ensaladas y esta tiene una pinta increíble!

    Cielos Azules!

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  15. Mmmmm pero qué pinta!!!!!!! tiene que estar riquísima!!
    Besos.

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